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2015年05月18日

梅干しのつくり方

梅干しのつくりかた_R.jpg

「梅干しをつくるポイント」
1 黄色く、ほのかに香る梅を使います。
2 青みがある梅は、2、3日常温で黄色くなるまで追熟させます。
3 塩分は、梅10kgに対して、粗塩を2kg使用します。(援軍が20%になるようにします)
4 「南高梅」は、あく抜きの必要がないので、軽く水洗いだけにします。(水につけないようにします)

「追熟」というのは、梅の全体が黄色く熟して、やや柔らかくなるまでそのままにしておくことを言います。
(ポリ袋に入れたままだと蒸れてしましますので、他の箱に移します)

おいしい梅干し、自分で作れたら楽しいですね。

美味しい梅干し、作るためには味見から

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2015年04月23日

アジアンフードVSご当地グルメ大集合

イオンレイクタウンmoriに、アジアンフードとご当地グルメの
屋台村が期間限定オープン。

「アジアンフードVSご当地グルメ大集合!!」

日程:4月24日(金)〜26日(日)
時間:10:00〜19:00(最終日のみ18:00まで)
場所:イオンレイクタウン mori 1F 噴水広場前駐車場 アジアンフードVSご当地グルメ大集合!!




アジアのウマ・辛グルメVS日本のご当地グルメ
本場の味が楽しめる!グルメ屋台村

イオンレイクタウンにタイ料理などのアジアンフードと
日本のご当地グルメが大集合!

IMG_7800_R.JPG



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